Austin, Texas – Texase veiniriiki külastades võib olla raske teada, kui palju Texast igasse klaasi tegelikult valatakse.See on küsimus, millele Carl Money on aastaid püüdnud vastata.
Money, kellele kuuluvad Ponotoc Vineyards ja Weingarten, on Texase veinikasvatajate assotsiatsiooni endine president.Ta kasutab oma veinis kohapeal kasvatatud viinamarju.Organisatsioon on mänginud olulist rolli etiketi autentsuse nõudmisel.
"Tarbijad teavad, et vähemalt kõik viinamarjad on pärit Texasest, teil polnud neid varem," ütles Money.
Riigi poolt on välja antud ligikaudu 700 õlletehase litsentsi.Hiljutises tööstusuuringus väitsid ainult umbes 100 litsentsisaajat, et 100% nende toodetud veinist pärineb Texase puuviljadest.Maitsjale nagu Elisa Mahone võib see olla üllatus.
"Kui me ei kohta Texase veine, valmistab see pettumuse, sest ma tõesti tahan näha, mida osariik suudab pakkuda," ütles Mahone.
Jah, viis tõusis, tõusis kogu päeva.Kuulete neid alati, aga mida teate roosadest veinidest?Siin, et rääkida meile veinist rohkem, on Juliet's Italian Kitcheni botaanikaaia veinidirektor ja peadirektor Gina Scott.
Miks võib kuberner Greg Abbotti allkirjastatud HB 1957 nimetada Texase veinide jaoks uute standardite kehtestamiseks.Seal on neli erinevat nime:
Võimalus kasutada erinevatest kohtadest pärit erinevaid viinamarju võimaldas arvel läbi käia ning Money tunnistas, et tehingut oli veidi raske vastu võtta."Ma arvasin alati, et see peaks olema 100% Texase puu.Teen seda ikka, aga see on kompromiss.Nii juhtus ka seadusandjaga, nii et see on hea.See on samm edasi," ütles Money.
Kui halb ilm kahjustab saaki, võib hübriidvariant pakkuda kaitset.See aitab ka mõnda tootjat, kelle viinapuud on ebaküpsed, mistõttu tuleb mahl veinivalmistusse transportida.
FOX 7 jaoks on kaks Tierra Neubaumi tarnijat ja need leiate turult, mis toimub igal kolmapäeval kell 15.00-18.00.
"Jah, see on tööstuse jaoks oluline hetk," ütles Roxanne Myers, kes omab Põhja-Texase viinamarjaistandust ja on Texase veini- ja viinamarjakasvatajate assotsiatsiooni president.Myers ütles, et erinevatest kohtadest pärit viinamarjade kasutamine on pigem piiratud varu, kuna viinamarju ei kasvatata piisavalt.
"Aga see, mida me tegelikult teha tahame, ei ole see, et tõmbaks kõigile silma, vaid tooks esile kõik Texase veini pudeli nüansid," ütles Myers.
Myersi sõnul annab kompromissseaduse eelnõu Texase veinile ka ülemaailmsel areenil kindla tugipunkti."Me küpseme tööstusena, me küpseme läbi selle seadusandluse ja ma arvan, et see vananeb pudelites," ütles Myers.
Ärge avaldage, edastage, kirjutage ümber ega levitage seda materjali.©2021 FOXi telejaam
Postitusaeg: 16. juuni 2021